ReZeroEr®赤藓糖醇的营养学特性

代谢独特“0”热值

赤藓糖醇为丁四醇，比起六碳醇麦芽糖醇、山梨醇，五碳醇木糖醇的分子量均小，在小肠中易于吸收，大部分能进入血液中循环。但由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系，进入血液中的赤藓糖醇不能被消化降解，只能透过肾从尿液中排出体外，这决定了赤藓糖醇低热值的特性。

高耐受量，副作用小

进入人体的赤藓糖醇80％会迅速被小肠吸收，剩余的进人大肠，又很难被细菌发酵，因此不会造成不吸收物质可能带来的腹泻及肠胃胀气等副作用，解决了其他糖醇生产的食品食用量问题。

对糖尿病人的适应性

由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系，进入机体的赤藓糖醇大部分由尿液排出，其代谢途径与胰岛素无关或很少依赖胰岛素，所以对糖代谢没有影响。

ReZeroEr®赤藓糖醇的功能性

天然原料及生产工艺；

甜味纯正饱满，与蔗糖接近；

在口中有清凉感，无后苦味；

具有良好的结晶性，吸湿性较弱，容易粉碎制得粉状产品；

与高倍甜味剂混合使用时，配伍作用使它的实际甜度远远超出预期，

甜味特性良好，能掩盖不良味感，并获得最佳甜味协和；

赤藓糖醇有非常稳定的耐酸、耐碱性，耐热性很强，无美拉德反应；

延长保质期；

ReZeroEr®赤藓糖醇能为您做什么？

使标签更清洁：简洁、易懂、更精炼；

提供更好的口感及充实感；

协同延长货架期；       

糖尿病人友好；         

降低卡路里，改善营养信息表；